#@#
Шеф-повары московских ресторанов говорят, что в райдере Джастина Тимберлейка даже есть отдельный пункт о том, что артисту должны подавать борщ. Что ж, теперь каждая поклонница певца обязана научиться готовить это блюдо.
Рецепт классического борща с мясом
Ингредиенты:
говяжья лопатка на кости — 500 г
капуста белокочанная — 250 г
морковь — 70 г
лук репчатый — 70 г
чеснок — 3 зубчика
томатная паста — 150 г
свекла — 300 г
масло растительное — 80г
картофель — 200г
перец горошком — 10 шт.
лавровый лист — 3 шт.
перец чили — 1/2 шт.
соль и сахар — по вкусу
Способ приготовления:
Говяжью лопатку положить в кастрюлю, залить водой и поставить на медленный огонь на 2—3 часа, затем выложить в отдельную посуду. Получившийся бульон процедить, добавить мелконарезанную капусту и довести до кипения. Добавить нарезанный брусочками картофель, проварить 10 минут. Параллельно пассеровать овощи: морковь и лук, нарезанные соломкой, обжарить на растительном масле, выложить томатную пасту и тертую свеклу, влить немного воды и потомить 30—40 минут. Добавить смесь в бульон. В качестве финального аккорда добавить в почти готовый борщ соль, сахар, специи, чеснок, перчик чили, опустить мякоть лопатки и дать настояться 5—6 часов.
Идеальный борщ для Джастина Тимберлейка готов:)
По материалам: 7Дней
