Актерская династия Сумских широко известна не только на Западной Украине, но и по всей стране: старшая сестра Ольги является ведущей актрисой Театра имени Ивана Франко, а также известной телеведущей, а мать, Анна Ивановна Опанасенко-Сумская – Заслуженная артистка УССР. В столь творческой семье талант Ольги развивался стремительно и вскоре был представлен широкому кругу зрителей.
После окончания в 1987 году КГИТИ имени И. К. Карпенко-Карого, Сумская становится актрисой Национального академического театра русской драмы имени Леси Украинки, на сцене которого сыграла в спектаклях «Самоубийца», «Бешеные деньги», «Дама без камелий», «Ревизор», «Сон в летнюю ночь», «Невероятный бал». Популярность и любовь поклонников Ольге Сумской принесла роль Роксоланы в одноименном телесериале «Роксолана», а также в двух последующих частях телесаги «Восхождение на трон» и «Цветок империи».
Красота Ольги Сумской не только в идеальных чертах лица, невероятной улыбке, стройной фигуре: актриса умело подчеркивает даное ей природой с помощью эксклюзивной одежды и украшений. Сумская дружит и сотрудничает со многими украинскими дизайнерами, среди которых «Marchi», «Nai Lu-na», «Julia Aysina». Аксессуары Ольга выбирает довольно щепетильно, и потому каждое ее появление с новой сумочкой «Dolce & Gabbana» или «Louis Vuitton» производит фурор в сочетании с оригинальными украшениями, которые довольно часто Ольге дарит супруг Виталий Борисюк. Муж актрисы также неоднократно рассказывал прессе о том, как вкусно готовит его жена.
От первого брака с актером Евгением Паперным Ольга воспитывает дочь Антонину. После расставания пары в 1990 году, у актрисы начался роман с ее нынешним мужем Виталием Борисюком, от которого Сумская родила дочь Анну.
