«Отчаянная домохозяйка» Ева Лонгория в детстве думала, что ее удочерили: девочка единственной из четырех дочерей Энрике Лонгории и Эллы Мирелес была темноволосой и обладала смуглым цветом кожи; сестры будущей звезды - светловолосые и голубоглазые. Вскоре после окончания колледжа Лонгория принимает решение связать свою жизнь с профессией актрисы, участвует в конкурсе талантов и переезжает в Лос-Анджелес, где ее замечают многие продюсеры.
В 2000 году Ева дебютировала в эпизодической роли стюардессы в известном молодежном сериале «Беверли-Хиллз». Небольшие роли в малоизвестных картинах не радовали актрису, но в 2004 году удача улыбнулась ей. Лонгория была приглашена на роль Габриэль Солис в телесериале «Отчаянные домохозяйки», за которую была номинирована на премию «Золотой глобус» за лучшую женскую роль в телевизионном сериале. Несмотря на успех телесериала с участием Евы, дальнейшие картины, в которых снялась актриса, не пользовались популярностью, несмотря на то, что в них также принимали участие многие звезды Голливуда.
Лонгория сыграла главную роль лишь в одном фильме «Невеста с того света», который не оправдал возложенных на него надежд и стал провальным в карьере актрисы. Как бы там ни было, красота Евы Лонгории помогла ей в достижении успеха. Актриса часто появляется на обложках известных журналов, снимается в многочисленных рекламных роликах, сотрудничает с известными компаниями, среди которых косметический бренд L’Oreal. В 2005 году актриса возглавила список «Самые горячие женщины-знаменитости» по версии журнала Maxim.
Ева Лонгория владеет двумя ресторанами Beso в пригороде Лос-Анджелеса и в Лас-Вегасе. Она также является автором кулинарной книги «Кухня Евы: Готовьте с любовью семье и друзьям».
Дважды была замужем. Последний брак с французским баскетболистом Тони Паркером был расторгнут в январе 2011 года после пяти лет супружеской жизни. В 2016 году после трех лет отношений Ева Лонгория вышла замуж за мексиканского бизнесмена Хосе Антонио Бастона. 19 июня 2018 года у них родился сын Сантьяго.
