#@#
Для приготовления десерта Вам понадобится:
Для мусса: 130 г молока, 400 г жирных сливок, 85 г яичных желтков, 45 г сахара, 7 г желатина, 120 г черного шоколада.
Для желе: 220 г вишни, 34 г сахара, 12 г желатина.
Для глазури: 150 г сливок, 15 г сливочного масла, 150 г шоколада.
Рецепт приготовления десерта "Темный лес":
Для приготовления мусса: молоко смешайте со 130 г сливок и вскипятите. Желток взбейте с сахаром, добавьте в молочную смесь и слегка подогрейте. Растворите желатин в воде и введите в яично-молочную массу. Затем добавьте тертый шоколад и снова подогрейте. Оставшиеся сливки взбейте и смешайте с шоколадной смесью. Разложите мусс по формочкам и поставьте в морозильник.
Для желе: смешайте в блендере вишню с сахаром, затем вскипятите массу и добавьте разведенный желатин. Полученную смесь вылейте на мусс и отправьте в морозилку.
Для глазури: вскипятите сливки с маслом и добавьте тертый шоколад. Залейте глазурью мусс с желе и верните в морозильник.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ирина Билык поделилась своим фирменным рецептом блинов
